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Eau de fruit
de Citron BIO

Procédé d’obtention : Cette eau de fruit n’est pas un hydrolat. Elle se distingue par son mode d’obtention particulier : puisée au cœur du fruit, l'eau de fruit de citron BIO est obtenue par évaporation puis condensation de l'eau contenue dans le jus de citron BIO pressé.  

Partie du fruit utilisée : Jus de citron BIO

Nom botanique : Citrus limonum

Qualité : 100 % pur, sans conservateur, frais et concentré, microfiltré à 0.2 microns pour une propreté optimale, conforme microbiologiquement.
Avertissement : les eaux de fruits sont des produits très sensibles aux pollutions microbiennes. Avant de les acheter, assurez-vous toujours auprès du fournisseur que le lot a bien été contrôlé microbiologiquement et qu'il est conforme.

Concentration : Pour confectionner 1 litre d'eau de fruit, plus d'1 kilo de jus de citron est nécessaire, on parle de rapport supérieur à 1/1. Ce rapport d'extraction  garantit un rendu olfactif intense, une meilleure conservation et surtout une concentration en molécules aromatiques importante dans l'eau de fruit, gage de sa qualité.

Pays d'origine : Espagne

Culture : Biologique, certifiée par Ecocert

Date de fabrication : Avril 2012 (lot NHY0028-3)

A utiliser de préférence avant fin : Les lots commercialisés ont une date limite d'utilisation de 12 mois à compter de la date de dernière microfiltration ou de contrôle microbiologique.

Propriétés Organoleptiques :

  • Aspect : liquide limpide
  • Couleur : incolore
  • Odeur : de citron fraîchement pressé
  • Saveur : rafraîchissante, caractéristique du citron pressé mais sans l'acidité !

pH : 3.5 - 5.0

Conditions de conservation : Les hydrolats et eaux de fruits sont sensibles aux pollutions. Les hydrolats et eaux de fruits Aroma-Zone étant sans conservateur, il est vivement conseillé de les stocker au réfrigérateur et de les utiliser au maximum dans les 6 mois après ouverture. Si vous observez un changement d'aspect ou d'odeur, n'utilisez plus votre eau de fruit.

Cultivé dans tout le bassin méditerranéen, le citron serait originaire d'Inde. Considéré comme un fruit de santé, le jus de citron était conseillé autrefois pour nettoyer les blessures et les coupures, soulager la douleur et les brûlures provoquées par des piqûres d'insectes.

Aujourd’hui Aroma-Zone vous propose de découvrir son Eau de Citron provenant directement de l’intérieur du fruit et obtenue par un procédé technologique avancé. Son parfum frais, fruité et caractéristique de citron fraîchement pressé est incomparable avec l'hydrolat de Citron obtenu par distillation à la vapeur des fruits reclassés dont la maturité avancée explique parfois l'odeur désagréable qui en découle.

Compte tenu de son pH peu acide, il est tout à fait possible d’utiliser l’Eau de Citron pure pour se nettoyer la peau avec un coton imbibé (ce qui n’est pas le cas avec le jus de citron). De plus, à la différence de l'hydrolat de citron (issu des écorces), l’Eau de  Citron (issue de la pulpe) ne contient pas de molécules photosensibilisantes. Elle peut être incorporée sans problème en phase aqueuse dans une émulsion ou un gel, qu'elle aromatisera de manière très agréable et originale.

Tonique et purifiante, l'Eau de Citron sera l’ingrédient cosmétique fruité incontournable des peaux à problèmes. Réputé pour éclaircir le teint et retrouver une belle peau, le citron est aussi idéal pour les mains et les ongles qu'il nettoie, fortifie et adoucit. C'est aussi un additif appréciable pour composer des dentifrices "maison".

Focus Bibliographique :

Avertissement : les propriétés, indications et utilisations portées à votre connaissance par ce focus sont des extraits d'ouvrages scientifiques d'auteurs reconnus ayant fait l'objet d'une sélection par notre équipe de chercheurs formée de 4 ingénieurs chimistes et d'un pharmacien.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Propriétés
  • Très aromatique, elle parfume agréablement les préparations cosmétiques en apportant une touche très fruitée et vitaminée.
  • Eclaircissant, le citron est symbole de blancheur. Cette eau de fruit vous permet d’avoir un teint frais et lumineux.
  • Fortifiante et adoucissante, l'eau de citron est un actif incontournable pour le soin des cuticules et des ongles abimés.
  • Tonique et astringente, elle permet de resserrer les pores.
  • Purifiante et équilibrante, cette eau de citron permet d’éliminer les points noirs tout en équilibrant les zones grasses et en purifiant les imperfections.
Indications
  • Peau mixte ou grasse
  • Imperfections, acné
  • Teint brouillé
  • Taches cutanées
  • Ongles et cuticules abimés

C. à S. = Cuillère à Soupe - HE = Huile Essentielle

Synergies
  • Hydrolats de Cyprès et de Romarin, extrait de Propolis, poudre de racines de Bardane, Extrait CO2 de Barbe de Jupiter, Arrow root, Sève de bambou et Poudre d'Alun pour le soin des peaux grasses.
  • Huile essentielle de Céleri et macérât huileux de Lys pour le soin des taches.
  • Hydrolat de Carotte, huiles végétales d'Abricot, de Buriti et d'Argousier pour un teint lumineux.
Mode d'emploi et conseils d'utilisation

Incorporé en phase aqueuse dans vos formules cosmétiques maison, il est idéal pour confectionner :

  • Compte tenu de son pH peu acide, il est tout à fait possible d’utiliser l’eau de fruit de citron pure pour se nettoyer la peau avec un coton imbibé (ce qui n’est pas le cas avec le jus de citron).
    Appliquez la pure en lotion tonique sur la peau de votre visage et de votre cou après les avoir nettoyés. Appliquez ensuite votre crème ou huile de soin immédiatement sur la peau humide.
  • A la différence de l'hydrolat de citron (issu des écorces), l’eau de fruit issue du jus de citron ne contient pas de molécules photosensibilisantes. Elle peut être incorporée sans problème en phase aqueuse dans vos formules cosmétiques maison et notamment dans un soin de jour.
  • Incorporé en phase aqueuse dans vos formules cosmétiques maison, il est idéal pour confectionner :
    • un fluide visage pour peau à problèmes (en association avec l'hydrolat de Tea-tree)
    • un soin manucure ongles cassants ou jaunis
    • un dentifrice blancheur aromatisé au citron
    • un masque douceur en association avec l'huile d'olive et le miel
    • une solution tonique pour les pores dilatés
    • une gelée fraîcheur vitaminée pour le visage
    • créer une brume vitaminée et fruitée pour le linge de maison.

L'astuce AZ :
Ajoutez à l’eau du fer à repasser une petite quantité d'eau de citron, cela parfumera agréablement le linge sans risque de le tacher.

Sa senteur et son arôme puissants de citron frais font de cette eau de fruit un ingrédient original pour vos préparations culinaires avec une acidité réduite par rapport au jus de citron.

  • Avec son goût frais et fruité, il ajoutera de la légèreté à vos muffins, cakes ou madeleines.
  • Régalez vos amis en préparant une Panacotta ou un sorbet digestif à l'eau de fruit de citron.
  • Allégez vos smoothies en remplaçant le jus de fruit par de l'eau de fruit de citron frais.
  • Préparez de curieuses verrines de poissons citronnées sans acidité.
  • En tisane, ajoutez 1 cuillère à café d'eau de fruit dans une tasse d’eau tiède ou chaude.
  • Aromatisez votre eau de boisson : mélangez 1 cuillère à soupe d'eau de citron dans 1 litre d'eau, à boire tout au long de la journée. Un geste tout simple, sans calories et sans acidité !
L'eau de Citron, grâce à son odeur fraîche et citronnée est une très belle eau de linge.
  • Vous pouvez l'utiliser diluée de moitié avec une eau déminéralisée et l'incorporer dans votre fer à repasser ou dans le réservoir à eau de votre centrale vapeur.
  • Vous pouvez aussi la vaporiser directement sur le linge, les rideaux , les coussins, les oreillers...

Conditions de réalisation des recettes de cosmétique "maison"

Hygiène irréprochable en 3 points :

Tous les produits cosmétiques contenant une phase aqueuse sont très sensibles aux pollutions par des bactéries et des champignons. Il est donc indispensable de respecter une hygiène parfaite dans la confection des préparations "maison" contenant de l'eau et/ou des hydrolats, notamment en respectant ces quelques règles :

Lavez-vous soigneusement les mains avant de commencer votre préparation cosmétique. Minimisez les contacts avec la crème ou le lait et préférez des flacons pompes aux pots. Désinfectez systématiquement les ustensiles et contenants allant être utilisés : soit en les passant 10 minutes à l'eau bouillante puis en les séchant soigneusement avec un linge propre, soit en les rinçant à l'alcool de pharmacie puis en les laissant sécher à l'air libre. Après la réalisation, nettoyez soigneusement votre matériel. Conservez votre préparation au frais et utilisez-la dans un délai de un mois. Utilisez des "conservateurs naturels" comme l'extrait de pépins de pamplemousse ou certaines huiles essentielles.
Soyez attentif : si vous observez un changement d'odeur ou d'aspect, n'utilisez plus le produit.

- La confection de crèmes ou baumes nécessite parfois des chauffes importantes de certaines phases ou matières premières. Les précautions d'usage doivent être respectées pour éviter brûlures et projections. Il est conseillé de porter gants et lunettes de protection.
- Vos ingrédients et produits finis doivent être soigneusement étiquetés et tenus hors de portée des enfants.
- Dans le cas où vos préparations contiennent de l’alcool, soyez très prudent lors de sa manipulation. En cas de contact avec les yeux, rincez abondamment et longuement à l’eau. L’alcool est fortement inflammable : manipulez l’alcool loin de toute flamme et de toute source incandescente. L’alcool peut-être irritant pour les voies respiratoires : manipulez l’alcool dans un local aéré.
- Certains ingrédients peuvent présenter un risque d’allergie chez des personnes sensibles : faites toujours un test préalable de 48H dans le pli du coude pour vérifier qu'aucune réaction n'apparaît avant d'utiliser vos produits.
- Ces recettes sont des exemples d'utilisation de l'ingrédient décrit dans cette fiche technique. Ces illustrations ne sauraient en aucun cas engager notre responsabilité.
- Avant de commencer, consultez notre fiche de mises en garde et de précautions.

Recette de cosmétique maison "active" de Tiphanie, expert en formulation cosmétique AROMA-ZONE :

Cire à épiler Miel & Citron (réf : K38643/E17 du 24/09/09)

Coût :
~ 1.9 € pour 100 ml

Difficulté de réalisation :
débutant/avancé/ confirmé

Temps de réalisation :
35 minutes

Durée de conservation :
~3 mois *

Documents à imprimer avant de commencer votre préparation :

Mises en garde et précautions Préparer son matériel et ses contenants vides Etiqueter son produit et enregistrer la traçabilité Utilisation des pipettes et manipulation des produits visqueux

Proposition de flaconnage : Pot 100 ml plastique translucide

Matériel nécessaire (en vente sur Aroma-Zone) :

  • Mini-fouet Aroma-Zone
  • Eprouvette graduée 10 ml + pelle de dosage de 2 ml + set de 5 cuillères doseuses inox OU Balance de précision

Ingrédients :

Phase Quantité totale souhaitée :   % ~100 ml
(avec balance)		 ~100 ml
(avec éprouvette)
A - Sucre en poudre : 70.00 70 g 14 pelles 1/2 de 5 ml
A - Poudre de Miel : 5.00 5 g 3 pelles de 2 ml + cuillère DASH
A - Eau de fruit de Citron BIO : 21.00 21 g 21 ml
A - Acide lactique : 1.00 1 g 25 gouttes
B - Substitut végétal de Lanoline : 3.00 3 g 1/2 pelle de 5 ml
Les pelles et les cuillères sont arasées : pour cela, passez une spatule ou une lame de couteau sur la pelle ou sur la cuillère pour éliminer l'excès de produit

Mode opératoire :

1/ Dans un récipient transférez la phase A (sucre en poudre + poudre de miel + eau de citron + acide lactique) puis mélangez à l'aide du mini-fouet Aroma-Zone.
2/ Mettez la phase A au bain-marie sur feu moyen et laissez chauffer pendant environ 25 minutes sans remuer.
3/ Pendant les 5 dernières minutes de chauffe, surveillez soigneusement votre préparation qui doit être un peu plus épaisse et d'une jolie couleur dorée. Astuce : versez régulièrement 1 goutte de votre préparation de cire chaude sur une soucoupe et laissez-la refroidir. La goutte doit être bombée, vous devez pouvoir la malaxer facilement entre les doigts sans qu'elle reste collée.
4/ Lorsque la consistance est adéquate, retirez votre préparation du feu sans attendre (ne laissez pas la préparation sur le feu trop longtemps car celle-ci deviendrait trop dure et inutilisable au refroidissement).
5/ Hors du feu, ajoutez la phase B (lanoline végétale) puis mélangez quelques secondes la préparation afin d'homogénéiser le tout.
6/ Coulez votre préparation dans son pot et laissez refroidir avant de placer le couvercle.

Utilisation :

Cette cire peut s'utiliser de deux façons différentes :
Avec des bandes :
Mettez votre pot contenant votre préparation au four à micro-ondes pendant quelques secondes uniquement (environ 10-15 secondes). Vous obtenez une pâte fluide.
Avant toute utilisation, vérifiez bien que la préparation ne soit pas trop chaude. Pour ce faire, faites un test en appliquant une goutte de cire sur l'intérieur du poignet. Attendre un peu que la cire refroidisse si cette dernière vous semble trop chaude. Lorsque la préparation est à bonne température, appliquez la cire à l'aide d'une spatule sur la partie à épiler (jambes, maillot et aisselles uniquement). Etalez le produit en fine couche, du haut vers le bas en respectant le sens du poil puis appliquez sans attendre la bande de tissu. Lissez la bande avec la main pour mieux faire adhérer la cire aux poils. Arrachez ensuite la bande d'un coup sec, dans le sens contraire des poils et le plus près possible de la peau (ne pas tirer la bande vers le haut) .
Sans bandes :
Mettez votre pot contenant votre préparation au four micro-onde pendant quelques secondes uniquement (environ 15-20 secondes). Vous obtenez une préparation liquide.
Versez ensuite la préparation liquide sur un plan de travail lisse et propre (de préférence en céramique ou sur du papier sulfurisé), et laissez la pâte refroidir. Confectionner ensuite une boule de cette préparation et pétrissez-la longuement entre vos mains pour la rendre souple et assez collante.
Etirez la cire entre vos doigts et étalez-la sur la partie à épiler en couche un peu épaisse dans le sens des poils avec vos pouces. Laissez poser quelques secondes afin que la préparation englobe bien les poils et arrachez d'un coup sec dans le sens contraire des poils et le plus près possible de la peau (ne pas tirer la bande vers le haut) pour les éliminer.
Précaution : la préparation se chauffe très rapidement au micro-onde, attention de ne pas vous brûler en sortant la cire du micro-ondes ou lors de l'application de la cire sur votre peau.
Stockez votre pot au réfrigérateur.
* Conservation : bien conservé et fabriqué dans des conditions d'hygiène optimales, votre produit pourra se conserver au moins 3 mois.

Pour aller plus loin, consultez :
La liste des recettes Aroma-Zone

Recette de cosmétique maison "active" de Tiphanie, expert en formulation cosmétique AROMA-ZONE :

Crème de gommage gourmande et purifiante à l'Olive et au Citron (réf : K38650/E3 du 24/09/09)

Coût :
~5.4€ pour 100 ml

Difficulté de réalisation :
débutant / avancé / confirmé

Temps de réalisation :
40 minutes

Durée de conservation :
~1 mois *

Documents à imprimer avant de commencer votre préparation :

Mises en garde et précautions Préparer son matériel et ses contenants vides Etiqueter son produit et enregistrer la traçabilité Utilisation des pipettes et manipulation des produits visqueux

Proposition de flaconnage : Pot 100 ml en plastique Ou Pot 125 ml en verre.

Matériel nécessaire (en vente sur Aroma-Zone) :

  • Batteur mousseur (mobile défloculeuse) Aroma-Zone
  • Thermomètre digital Aroma-Zone
  • Éprouvette graduée de 10 ml + set de 5 cuillères doseuses inox OU Balance de précision

Ingrédients :

Phase Quantité totale souhaitée :   % ~100 ml
(avec balance)		 ~100 ml
(avec éprouvette)
A - Huile Végétale d'Olive BIO : 15.00 13.2 g 14.5 ml
A - Huile végétale de Pépins de Raisins : 14.00 12.3 g 13.4 ml
A - Cire émulsifiante n°1 : 8.00 7 g En microbilles : 13 cuillères TAD
En flakes : 12 cuillères TAD + 1 cuillère DASH
B - Eau minérale : 30.70 27 g 27 ml
C - Eau de Citron BIO : 20.00 17.6 g 17.6 ml
D - Noyaux d'Olive en poudre : 10.00 8.8 g 11 cuillères TAD + 1 cuillère DASH
D - Huile essentielle de Citron : 1.50 1.3 g 1.5 ml
soit 48 gouttes
D - Vitamine E : 0.20 0.2 g 7 gouttes
D - Extrait de Pépins de Pamplemousse Aroma-Zone : 0.60 0.5 g 0.4 ml
soit 17 gouttes
Les cuillères sont arasées : pour cela, passez une spatule ou une lame de couteau sur la cuillère pour éliminer l'excès de produit

Mode opératoire :

1/ Transférez la phase A (huiles végétales d'olive et de pépins de raisins + cire émulsifiante n°1) dans un récipient.
2/ Dans un autre récipient, transférez la phase B (eau minérale).
3/ Faites chauffer séparément au bain-marie les deux phases à 70°C.
4/ Lorsque les deux phases sont à la même température, ajoutez la phase C (eau de citron) dans la phase B puis versez lentement le mélange phase B+C dans la phase A sans cesser d'agiter vigoureusement au batteur mousseur Aroma-Zone pendant environ 3 minutes. Le mélange blanchit et s'homogénéise.
5/ Sans cesser d'agiter, mettez le récipient dans un fond d'eau froide afin d'accélérer le refroidissement et la prise de l'émulsion pendant encore 3 minutes environ.
6/ Laissez reposer votre crème 15 minutes sans y toucher afin qu’elle prenne en viscosité.
7/ Mélangez enfin pendant 1 minute votre produit afin de le rendre bien lisse puis ajoutez progressivement la phase D(le reste des ingrédients) matière première par matière première en homogénéisant au fouet main, à l’aide d’une spatule ou d’une cuillère entre chaque ajout.
8/ Arrêtez l'agitation puis transférez immédiatement la préparation dans votre pot.
Nota : le pH de cette préparation est de 5-5,5.

Utilisation :

Cette crème de gommage parfumée à l'huile d'Olive et au Citron élimine les peaux mortes tout en nourrissant et purifiant la peau. Appliquez ce gommage sur le visage et/ou le corps sous la douche ou dans le bain en massages circulaires puis éliminez-le ensuite à l'aide d'un gel douche ou d'une base lavante neutre.
Précaution : cette recette contient une huile essentielle qui peut se révéler photosensibilisante : l'essence de citron. Pour cette raison, il est nécessaire de bien rincer le gommage après application.
Stockez votre pot à l'abri de la lumière et de la chaleur.
* Conservation : bien conservé et fabriqué dans des conditions d'hygiène optimales, votre produit pourra se conserver au moins 1 mois.

Pour aller plus loin, consultez :
La fiche Savoir-Faire émulsions
La liste des recettes Aroma-Zone

Recette de cosmétique maison "active" de Tiphanie, expert en formulation cosmétique AROMA-ZONE :

Dentifrice haleine fraîche Menthe & Citron (réf : K38652/E3 du 10/10/09)

Coût :
~ 1.5€ pour 50 ml

Difficulté de réalisation :
débutant / avancé / confirmé

Temps de réalisation :
10 minutes

Durée de conservation :
~1 mois *

Documents à imprimer avant de commencer votre préparation :

Mises en garde et précautions Préparer son matériel et ses contenants vides Etiqueter son produit et enregistrer la traçabilité Utilisation des pipettes et manipulation des produits visqueux

Proposition de flaconnage : Flacon dentifrice 50 ml

Matériel nécessaire (en vente sur Aroma-Zone) :

  • Mini-fouet ou Mousseur émulsionneur ou Batteur mousseur (mobile défloculeuse) Aroma-Zone
  • Éprouvette graduée de 10 ml + set de 5 cuillères doseuses inox OU Balance de précision
  • Papier filtre

Première partie : réalisation du macérât aqueux de Réglisse à 10% :

Ingrédients :

Phase Quantité totale souhaitée :   % ~100 ml
(avec balance)		 ~100 ml
(avec éprouvette)
A - Poudre de Réglisse : 10.00 10 g 16 cuillères TAD
A - Eau minérale : 90.00 90 g 90 ml
Les cuillères sont arasées : pour cela, passez une spatule ou une lame de couteau sur la cuillère pour éliminer l'excès de produit

Mode opératoire :

1/ Prélevez la quantité nécessaire d'eau minérale dans un récipient.
2/ Prélevez ensuite la quantité nécessaire de poudre de réglisse et transférez-la dans ce même récipient.
3/ Mélangez le tout énergiquement et laissez macérer votre préparation au réfrigérateur pendant environ 24 heures. Pensez à agiter votre macération de temps en temps au cours de la journée.
4/ Filtrez (à l'aide par exemple d'un filtre à café) et récupérez le filtrat.
5/ Utilisez sans attendre votre macérât pour vos préparations.

Deuxième partie : réalisation du Dentifrice Menthe & Citron :

Ingrédients :

Phase Quantité totale souhaitée :   % ~50 ml
(avec balance)		 ~50 ml
(avec éprouvette)
A - Eau de fruit Citron BIO : 35.00 17.5 g 17.5 ml
B - Gomme Guar BIO : 2.00 1 g 4 cuillères DASH
C - Glycérine végétale : 5.00 2.5 g 2 ml
C - Macérât de Réglisse à 10 % : 35.9 18 g 18 ml
C - Carbonate de Calcium : 20.00 10 g 10 cuillères TAD
D - Huile essentielle de Menthe verte BIO : 0.30 0.15 g
soit 5 gouttes		 0.16 ml
soit 5 gouttes
D - Huile essentielle de Citron BIO : 0.35 0.18 g
soit 6 gouttes		 0.2 ml
soit 6 gouttes
D - Extrait aromatique de Réglisse BIO : 0.25 0.13 g
soit 4 gouttes		 0.1 ml
soit 4 gouttes
D - Chlorophylle en poudre : 0.60 0.3 g 1 cuillère DASH
D - Extrait de Pépins de Pamplemousse Aroma-Zone : 0.60 0.3 g 0.3 ml
soit 10 gouttes
Les cuillères sont arasées : pour cela, passez une spatule ou une lame de couteau sur la cuillère pour éliminer l'excès de produit

Mode opératoire :

1/ Transférez le volume ou la quantité nécessaire de phase A (eau de citron) dans un récipient.
2/ Transférez la quantité nécessaire de phase B (gomme guar) dans un autre récipient.
3/ Ajoutez en une seule fois et d'un seul coup la phase B dans la phase A puis agitez très vigoureusement au mousseur, batteur mousseur (mobile défloculeuse) ou au mini-fouet sans attendre afin d'éviter la formation de grumeaux.
4/ Continuez d'agiter environ 2 minutes, un gel assez fluide et homogène se forme.
5/ Ajoutez enfin la phase C (glycérine + macérât de réglisse + carbonate de calcium) préalablement mélangée afin de bien homogénéiser le carbonate de calcium dans le macérât de réglisse et ainsi éviter les grumeaux.

6/ Ajoutez pour finir la phase D (le reste des ingrédients) matière première par matière première en prenant soin de bien mélanger entre chaque ajout.
7/ Transférez la préparation dans votre flacon.
Nota : le pH de cette préparation est de 6,5-7.

Utilisation :

Ce gel dentifrice s'utilise comme un dentifrice classique à l'aide d'une brosse à dent et se rince à l'eau claire pour des dents propres et une haleine fraiche.
Précaution : Stockez votre flacon à l'abri de la lumière et de la chaleur.
* Conservation : bien conservé et fabriqué dans des conditions d'hygiène optimales, votre produit pourra se conserver au moins 1 mois.

Pour aller plus loin, consultez :
La liste des recettes Aroma-Zone

La fiche "savoir faire" les dentifrices

Recette de cuisine AROMA-ZONE :

Verrines de saumon à l’eau de fruit de citron  

Coût :
~6.5 € pour 12 verrines

Difficulté de réalisation :
débutant / avancé / confirmé

Temps de réalisation :
15 minutes

  

Pour 12 verrines :

Ingrédients:

  • 1 plaquette de saumon fumé (4 tranches)
  • 2 petits pots de fromage blanc
  • 1 échalote
  • quelques brins de ciboulette
  • 1 cuillère à soupe d’eau de fruit de citron

Mode opératoire :

1/ Hacher le saumon en petits morceaux.
2/ Mixer l'échalote avec la ciboulette.
3/ Mélanger le fromage blanc avec l’échalote et la ciboulette.
4/ Tapisser le fond de la verrine avec la crème.
5/ Ajouter le saumon haché sur le dessus.
6/ Verser délicatement l’eau de fruit sur le poisson.

 

AVERTISSEMENT : Ces propriétés, indications et modes d'utilisation sont tirés des ouvrages ou sites Internet de référence en hydrolathérapie. On les y retrouve de façon régulière et pour beaucoup confirmées par des observations en milieu scientifique. Ces informations sont données à titre informatif, elles ne sauraient en aucun cas constituer une information médicale, ni engager notre responsabilité. Pour tout usage des hydrolats dans un but thérapeutique, consultez un médecin.

INDICATIONS BIBLIOGRAPHIQUES :

1. « Secret d’une herboriste »  de M.A Mulot
2. « www.saveursdumonde.net » 
3. « Plantes, huiles et Parfums de beauté »  de Marie-Françoise Delarozière et Raymonde Trierweiler
4. Bibliographie fournisseur

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