Alcool Cétylique

L'alcool cétylique s'utilise comme co-émulsifiant et agent de consistance pour stabiliser les émulsions et en moduler la texture. Il permet d'épaissir les crèmes et apporte un toucher onctueux et nourrissant. Il est en principe employé à hauteur de 2 à 5 %, en association avec un autre émulsifiant (Cire émulsifiante n°1, n°2 ou n°3, émulsifiant MF, émulsifiant VE), et s'incorpore dans la phase huileuse des émulsions.

Fonction : Co-émulsifiant (améliore la qualité et la stabilité des émulsions) et émollient (assouplit la peau)

Composition : Alcool gras d'origine végétale

Origine : Huile de palme ou de palmiste

Type : Co-émulsifiant huile dans eau, non ionique, non éthoxylé

Dénomination INCI : Cetyl alcohol

Aspect : Solide cireux en pastilles

Couleur : Blanc

Odeur : Neutre

Conservation : Conserver à température ambiante à l’abri de l’humidité et de la lumière. Bien refermer le sachet après usage.

Zoom : Palme et développement durable

Avec l'accroissement constant de la demande mondiale en huiles alimentaires, on a assisté ces vingt dernières années à une rapide expansion de la production de l'huile de palme dans les régions tropicales. Si les plantations bien gérées et les petites exploitations de palmiers à huile passent pour des modèles d'agriculture durable en termes de rentabilité économique comme de responsabilité sociale et environnementale, il est inquiétant de constater que l'huile de palme n'est pas entièrement produite dans des conditions durables.
L'industrie cosmétique consomme des quantités voisines de 10% de la production mondiale en huile de palme ce qui est très peu au regard des productions de biodiesel ou alimentaires. Cependant même à notre échelle il est important de privilégier un mode de production durable et respectueux de l'environnement. Le groupement RSPO (Roundtable on Sustainable Palm Oil : comité de développement durable de l'huile de palme) a été conçu dans ce but. Les industriels qui y adhèrent (utilisateurs d'huile de palme) s'efforcent de mener une réflexion commune et de collaborer au développement durable de la production et de l'utilisation de l' huile de palme (mise en place des bonnes pratiques d'exploitation pour les productions existantes, amélioration des plans d'affectation des sols pour les nouvelles surfaces de plantation, favoriser la transparence sur la production…).

Aroma-Zone encourage ce type d'initiative. L'alcool cétylique que nous vous proposons est produit à partir d'huile de palme répondant à un mode de production durable. Le laboratoire qui la fabrique adhère au projet RSPO.

Type de peau : Tous types de peaux, mais particulièrement intéressant pour les peaux sèches

Type d’émulsions obtenues : Emulsions huile dans eau

Propriétés :

Co-émulsifiant : permet de stabiliser les émulsions
Agent de texture : épaissit et enrichit le toucher des crèmes
Emollient : assouplit la peau
Filmogène : prévient la déshydratation de la peau

Utilisations : Stabilisation et épaississement de tous types d'émulsions. Idéal pour:

Enrichir le toucher des crèmes réalisées avec la Cire émulsifiante n°3
Stabiliser les émulsions à faibles dosages de Cire émulsifiante n°1 ou n°2
Stabiliser les émulsions avec l'émulsifiant MF ou l'émulsifiant VE ou enrichir une émulsion réalisée avec MF et VE
Préparations de crèmes onctueuses, plutôt riches, textures "cocoon"

Solubilité : A dissoudre dans la phase huileuse à chaud

Point de fusion : 52°C

Dosage : 2 à 5% (du poids total de votre préparation) à introduire en phase huileuse

Mode opératoire :

Ajouter l'alcool cétylique à la phase huileuse, puis procéder à l'émulsification à chaud à environ 70°C, en suivant le mode opératoire recommandé pour l'émulsifiant principal utilisé.

Ustensile : Fouet manuel ou batteur électrique

Tableau d’équivalences approximatives (pelles et cuillères doseuses en vente sur Aroma-Zone) :

Lots concernés	1 pelle 5 ml (arasée*)	1 pelle 2 ml (arasée*)	1 cuillère inox TAD (arasée*)	1 cuillère inox DASH (arasée*)	1 cuillère inox PINCH (arasée*)
DLU avant oct 2013	2,4 g	1,0 g	0,47 g	0,15 g	0,11 g
DLU après oct 2013	3.0 g	1,3 g	0,61 g	0,27 g	0,19 g
* arasée : cuillère pleine à ras bord dont le surplus a été enlevé en passant une spatule ou un dos de couteau

Dosages types :

Quantité totale de la formule finale	2% d'Alcool Cétylique	3% d'Alcool Cétylique	5% d'Alcool Cétylique
~ 30 ml	0.6 g	0.9 g	1.5 g
~ 50 ml	1.0 g	1.5 g	2.5 g
~ 100 ml	2.0 g	3.0 g	5.0 g

Compatibilité avec les conservateurs :

	Extrait de Pépins de Pamplemousse	Naticide	Cosgard
Compatibilité	***	***	***
(* pas d’influence sur la stabilité, une diminution de la stabilité a été observée dans certains cas à faibles dosages, ou une déstabilisation temporaire a été remarquée à l’ajout du conservateur, * risque de déstabilisation de l’émulsion)

Associations :

Il est difficile de stabiliser une émulsion où l'alcool cétylique est le seul émulsifiant.
L'alcool cétylique s'utilise de préférence en association avec un émulsifiant, comme l'émulsifiant MF, l'émulsifiant VE, ou une cire émulsifiante.

Précautions d’emploi : Tenir hors de portée des enfants, ne pas avaler, éviter le contact avec les yeux.

Photo	Composition	Ustensile utilisé	Résultat	Profil sensoriel
	5% émulsifiant VE 3% alcool cétylique 30% huile végétale Sésame 61.4% eau 0.6% conservateur Cosgard	Batteur électrique mobile défloculeur	Crème épaisse onctueuse, toucher très émollient
	3% émulsifiant MF 3% alcool cétylique 30% huile végétale Sésame 63.4% eau 0.6% conservateur Cosgard	Batteur électrique mobile défloculeur	Crème fine et légère, plutôt fluide
	3% Cire émulsifiante n°2 3% alcool cétylique 10% huile végétale Macadamia 83.4% eau 0.6% conservateur Cosgard	Batteur électrique mobile défloculeur	Crème onctueuse, toucher extra léger, qui fond sur la peau, effet "gelée".

Remarque:
La nature de l’huile végétale utilisée a une grande influence sur la texture et le toucher des émulsions. Ainsi, une émulsion réalisée à base d’huile d’avocat ou de germes de blé aura un toucher plus riche que la même émulsion réalisée avec une huile « sèche » comme l’huile de noisette ou l’huile de melon. Par ailleurs, l'ajout d'huiles essentielles, de certains actifs et de certains conservateurs à votre préparation peut changer la consistance obtenue. N'hésitez pas à noter toutes vos expériences pour vous constituer une base d'informations à consulter à chaque formulation d'une nouvelle crème.

Conditions de réalisation des recettes de cosmétique "maison"

Hygiène irréprochable en 3 points :

Tous les produits cosmétiques contenant une phase aqueuse sont très sensibles aux pollutions par des bactéries et des champignons. Il est donc indispensable de respecter une hygiène parfaite dans la confection des préparations "maison" contenant de l'eau et/ou des hydrolats, notamment en respectant ces quelques règles :

Lavez-vous soigneusement les mains avant de commencer votre préparation cosmétique. Minimisez les contacts avec la crème ou le lait et préférez des flacons pompes aux pots.

Désinfectez systématiquement les ustensiles et contenants allant être utilisés : soit en les passant 10 minutes à l'eau bouillante puis en les séchant soigneusement avec un linge propre, soit en les rinçant à l'alcool de pharmacie puis en les laissant sécher à l'air libre. Après la réalisation, nettoyez soigneusement votre matériel.

Conservez votre préparation au frais et utilisez-la dans un délai de un mois. Utilisez des "conservateurs naturels" comme l'extrait de pépins de pamplemousse ou certaines huiles essentielles.
Soyez attentif : si vous observez un changement d'odeur ou d'aspect, n'utilisez plus le produit.

- La confection de crèmes ou baumes nécessite parfois des chauffes importantes de certaines phases ou matières premières. Les précautions d'usage doivent être respectées pour éviter brûlures et projections. Il est conseillé de porter gants et lunettes de protection.
- Vos ingrédients et produits finis doivent être soigneusement étiquetés et tenus hors de portée des enfants.
- Dans le cas où vos préparations contiennent de l’alcool, soyez très prudent lors de sa manipulation. En cas de contact avec les yeux, rincez abondamment et longuement à l’eau. L’alcool est fortement inflammable : manipulez l’alcool loin de toute flamme et de toute source incandescente. L’alcool peut-être irritant pour les voies respiratoires : manipulez l’alcool dans un local aéré.
- Certains ingrédients peuvent présenter un risque d’allergie chez des personnes sensibles : faites toujours un test préalable de 48H dans le pli du coude pour vérifier qu'aucune réaction n'apparaît avant d'utiliser vos produits.
- Ces recettes sont des exemples d'utilisation de l'ingrédient décrit dans cette fiche technique. Ces illustrations ne sauraient en aucun cas engager notre responsabilité.
- Avant de commencer, consultez notre fiche de mises en garde et de précautions.

Recette de cosmétique maison "active" de Tiphanie, expert en formulation cosmétique AROMA-ZONE :

Crème de beauté gourmande pour le corps Menthe & Chocolat (réf : J22178/E1 du 28/05/08)

Coût :
~7,8€ pour 100 ml

Difficulté de réalisation :
débutant / avancé / confirmé

Temps de réalisation :
25 minutes

Durée de conservation :
~2 mois *

Documents à imprimer avant de commencer votre préparation :

Mises en garde et précautions

Préparer son matériel et ses contenants vides

Etiqueter son produit et enregistrer la traçabilité

Utilisation des pipettes et manipulation des produits visqueux

Proposition de flaconnage : Pot 100 ml en plastique translucide ou pot 125 ml en verre transparent.

Matériel nécessaire (en vente sur Aroma-Zone) :

Batteur mousseur (mobile défloculeuse) ou Mini-fouet Aroma-Zone
Thermomètre digital Aroma-Zone
Éprouvette graduée de 10 ml + pelle de dosage de 2 ml OU Balance de précision

Ingrédients :

Phase	Quantité totale souhaitée :	%	~100 ml (avec balance)	~100 ml (avec éprouvette)
A	- Huile végétale de Macadamia BIO :	27.30	27.3 g	30 ml
A	- Alcool Cétylique :	3.00	3 g	DLU avant oct 2013 : 3 pelles de 2 ml DLU après oct 2013 : 2.5 pelles de 2 ml
B	- Hydrolat de Menthe Poivrée BIO :	56.00	56 g	56 ml
B	- Emulsifiant MF :	3.00	3 g	2 pelles de 2 ml
C	- Extrait aromatique de Cacao BIO :	10.00	10 g	7.7 ml
C	- Huile essentielle de Menthe Verte BIO :	0.10	0.1 g	0.1 ml soit 4 gouttes
C	- Extrait de Pépins de Pamplemousse Aroma-zone :	0.60	0.6 g	0.5 ml soit 17 gouttes

Les pelles sont arasées : pour cela, passez une spatule ou une lame de couteau sur la pelle pour éliminer l'excès de produit.
DLU : Date Limite d'Utilisation.

Mode opératoire :

1/ Transférez la phase A (huile de macadamia + alcool cétylique) dans un récipient.
2/ Dans un autre récipient, transférez la phase B (hydrolat de menthe + émulsifiant MF).
3/ Faites chauffer séparément au bain-marie les deux phases à 70°C en prenant soin de bien mélanger la phase B tout au long de la chauffe.
4/ Lorsque les deux phases sont à la même température, sortez les récipients du bain-marie puis versez lentement la phase B dans la phase A sans cesser d'agiter vigoureusement au batteur mousseur ou au mini-fouet Aroma-Zone pendant environ 3 minutes. Le mélange blanchit et s'homogénéise.
5/ Sans cesser d'agiter, mettez le récipient dans un fond d'eau froide afin d'accélérer le refroidissement et la prise de l'émulsion pendant encore 3 minutes environ.
6/ Ajoutez enfin la phase C (le reste des ingrédients) matière première par matière première en mélangeant bien entre chaque ajout.
7/ Transférez la préparation dans votre pot.
Nota : le pH de cette préparation est d'environ 5-5,5.

Utilisation :

Cette crème gourmande senteur "After Eight" s'applique sur l'ensemble du corps en massages. On en mangerait !
Stockez votre pot à l'abri de la lumière et de la chaleur.
* Conservation : bien conservé et fabriqué dans des conditions d'hygiène optimales, votre produit pourra se conserver au moins 2 mois.

Pour aller plus loin, consultez :
La fiche Savoir-Faire émulsions
La liste des recettes Aroma-Zone

INDICATIONS BIBLIOGRAPHIQUES :

1. Documentations fournisseurs

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